PRODUK LOKAL

BAKSO BAKWAN

Bahan untuk bakso :

• 500 gr daging sapi sengkel
• 1/4  sendok teh soda kue
• 1 sendok makan bawang putih goreng
• 1 1/2 sendok makan bawang putih goreng
• 175 gr es batu
• 2 sendok teh garam batu
• 100 gr tepung sagu tani
• 1/4 sendok teh penyedap rasa
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh garam

Bahan untuk  pangsit goreng dan kuah :

• 3 buah tahu putih kecil, potong  dua segitiga
• 12 lembar kulit pangsit

Bahan untuk isi pangsit :

• 50 gr daging giling
• 1/2  sendok teh penyedap rasa
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk 
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 150 gr tepung sagu
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 110 ml air es

Bahan untuk kuah bakwan :

• 4 liter air 
• 1 kg tulang sapi
• 5 batang daun bawang, ikat
• 10 siung bawang putih ,goreng utuh lalu memarkan
• 5 tangkai seledri, ikat
• 3/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok makan gula pasir
• 5 1/2 sendok teh garam

Bahan untuk sambal bakwan :

• 10 buah cabai rawit merah
• 2 siung bawang putih
• 10 buah cabai merah keriting 
• 1/4 sendok teh garam